焦亚硫酸钠（96%）

一、 产品名称：
商品名称：焦亚硫酸钠
化学名称：焦亚硫酸钠：又称二硫五氧酸钠，重硫氧
英文名称：sodium metabisulphite
分子式：Na₂S₂O₅
分子量：190.12
二、 产品的理化性质
成品为白色或微黄结晶粉末，湿时相对密度1.4。溶于水甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150度分解。
三、 用途
医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用做凝固剂。印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等。感光工业用作显影剂等。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
四、使用范围和最大使用量
（1）食品保存、酿造和饮料起到杀菌防腐作用。
（2）焦亚硫酸钠可用于蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及罐头。（最大使用量为0.40g/kg）。饼干、食糖、粉丝、硫磺残留量不得超过0.1g/kg。
（3）焦亚硫酸钠经高温产生二氧化硫，二氧化硫类物质通过生成亚硫酸，亚硫酸对食品有漂白和防腐作用，具有较强的还原性，在被氧化时可将着色物质还原退色。使食品保持鲜艳色泽；还可抑制食品中的二氧化酶，防止食品祸变；又可抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用。
五、 质量标准
本产品食品级质量标准按G1893-86规定执行
1. 外观：焦亚硫酸钠一级品为白色颗粒状粉末

六、 注意事项
产品露置空气中极易被氧化，并不断放出二氧化硫气体最后使产品变为硫酸钠，故本产品不易久存，不易露天存放，不可受潮，本产品加温高于150度则分解放出二氧化硫气体，故不可与汽油及氧化剂等其他易燃物品混存和混运，本产品包装内衬聚乙烯塑料袋外加一层编织袋，每袋净重25公斤。