开启操作区

中国佛学网门户
http://www.zhongsou.net/佛学网/channel/12846116   [复制地址]   [收藏▼]

现在位置:首页  >>  禅食文化 >>  重阳美食——重阳糕
重阳美食——重阳糕

重阳美食——重阳糕

 

       重阳糕,又叫「菊糕」、「花糕」,古称「蓬饵」。据说它源自秋粮收割后的岁时饮食风俗「尝新」,后来发展成一种应节食品。它以面粉、米粉(江米和黄米)、小米和豆等为原料,再加上枣蒸制而成。从唐朝起,重阳糕上要用竹签插重阳旗,这种小旗以五色纸缕为花纹,中嵌「令」字,取吉庆之意。重阳吃糕,也因为「糕」与「高」同音,寓有步步高升、前途光明的意思。
       其后重阳糕更衍生出众多品种,名目繁多,如配以梨、橙和玉榴等不同果料的「春兰秋菊」;以栗黄、银杏和松子肉为佐料并捏成狮子面目的「狮蛮糕」;也有于糕上置小鹿子数枚,与「福禄寿」中的「禄」谐音的「食禄糕」。

门户会员
在线留言
对不起,您当前没有浏览留言权限,请转换成高级会员享受此服务。
我要留言:
称呼: 匿名 (您还可以输入 200个汉字。)
联系方式: