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美味红烧素面

美味红烧素面

 红烧面其独特的味道在于卤好的红烧料。煮透的白萝卜佐以酸甜的酸菜,浇上浓浓的汤头,在寒冷的冬天来上一碗,真是让人回味无穷!

食材:面条2把、白萝卜1根、胡萝卜1根、番茄2个、素羊肉200克,素之宝100克、小白菜50克。

调味:油2大勺、沙茶酱100克、全脂奶粉100克、酱油膏100克、辣豆瓣2大勺、香菇精1大勺。

做法:

1.白萝卜、胡萝卜去皮切大块;香菜洗净切段,备用。


2.煮一锅滚沸的水,将素肉块煮至软化,捞出;菠菜洗净汆烫;香菇切片,备用。


3.热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香姜片和辣豆瓣酱,再加入所有调味料和卤包煮至滚沸,放入作法1的红、白萝卜块、作法2的素肉块和香菇片,以小火卤约50分钟。


4.于作法3锅中放入粗圆生面条,以小火煮至面条熟透即可。

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