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健康油概览
 山茶油的趣味妙用
(1)可在清晨空腹口服。 (2)在食用方法上无太大区别,同样可煎炒烹炸,唯一区别在于用量少于其它油类。    (3)可以直接用于凉拌。 (4)在外用上用途很多。 A、    可作按摩油、刮痧油使用。 B、&nb
 认识食品安全金字塔
我们经常见到食用油瓶上张贴“绿色食品”、“有机产品”等字样的标贴,这其中有什么奥妙? 有机产品、绿色食品、无公害食品都是与食品安全和生态环境相关的概念,但在安全等级上又各有不同。有机产品等级最高,无公害食品等级最低。 简单而言,无公害食品政府为保证广大人民群众
 为什么山茶油有助于美容减肥
山茶油自古就有美容、润发的传统。茶籽油能防止皮肤粗糙,阻挡紫外线,使皮肤光滑柔嫩, 能去屑、止痒,并具有养颜乌发的功效,是一种天然安全可靠的美容佳品。《中国药典》(95版)将山茶油列为药用油脂,可润泽肌肤、乌黑头发。野山茶油具有“不聚脂”性。普通食用油进入人体
 山茶油有益心脑血管健康的道理
上海二医大教授施榕在《茶油对社区型糖尿病、高血脂、高血压患者干预效果的研究》报告中称,对上海603个年龄在35-70岁的居民,有明确诊断的“三高”患者,进行跟踪干预和对照证明,每人食用茶油3个月,血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇,都明
 如何判断食用油的营养价值
虽然每种食用油都含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三种成分,由于各种成分的含量不同导致其营养价值大大不同。 有一类脂肪被认为是坏脂肪,它的名字就是饱和脂肪。会增加你得冠状动脉疾病、糖尿病和肥胖症的几率。大家比较了解饱和脂肪的危害,但可能不了解有的植
 怎样防止油有哈喇味?
食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”,哈喇味就是油脂氧化的结果。防止的方法需在储存时注意以下几点。  1.避免光照,可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。   2.隔绝空气,盛油的容器要清洁、干燥
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企业访谈

山东枣庄国家粮食储备库

        这里曾是华夏文化的衍生地,这里是全国著名的富庶粮仓;这里因为是铁道游击队的故乡和台儿庄大战的战场被世人向往。中国枣庄,齐鲁大地上一颗璀璨的明珠。植根于这块红色土地上的山东枣庄国家粮食储备库,凭借“改革开放”的强国之策,把握“科学发展”的时代脉搏,秉承“以粮为先、全面发展”的经营理念, 续写着这块英雄土地上的又一华章! 
  她始建于1976年,占地面积12.3万平方米,拥有资产1.1亿元,现有在职职工96人,仓房30座,设计容量75000吨,储油罐9座,两公里长的铁路专运线横贯库区,年吞吐量达20万吨以上,西靠京沪铁路、京福高速公路、东临206国道,南有黄金水道京杭大运河,水陆交通便利、地处全国重要的商品粮基地黄淮海平原腹地,位置堪称优越。
    近年来,枣庄国家粮食储备库新一届领导班子在省、市粮食局和中储粮山东分公司的正确领导下,着力构建科学储粮体系,努力改善储粮条件,不断提高储粮管理水平,逐步实现了保粮科学化、检测微机化、作业机械化、信息网络化、管理规范化,通过了粮食仓储企业ISO9001质量管理体系认证。连续创造了粮库历史上粮食库存量最大、年经营量最多和经营效益最好三项记录。企业先后被评为全国粮油保管先进单位、市级先进企业、枣庄市规范化管理示范库,连续10年被评为市级文明单位,多次被授予“全省粮食工作先进集体”、“全省规范化储粮先进单位”、“省级青年文明号”、“市级先进党组织”和“思想政治工作优秀企业”等荣誉称号。 
    为逐步缩小与新建库差距,枣庄国家粮食储备库从实现仓储设施标准化、规范化入手,按照新建库标准,想方设法筹资300多万元,逐年分批进行仓储基础设施改造,建立了企业信息中心,更新了粮情微机测控系统和业务管理信息传输系统,改造了化验室,安装了移动式环流熏蒸系统、仓内照明系统以及安防视频监控系统。同时,更换了新式仓房封闭门窗、钢制挡粮板,添置了100吨电子磅、补粮机、振动筛、输送机、风力取样器、地上通风笼、检化验仪器等设备,使储粮条件得到了彻底改观。改造后的库区三季有花、四季常青,环境整洁优美,仓房完好率达到100%,为安全储粮、科学储粮奠定了坚实的基础。 
    切实做好粮食轮换工作,是确保储粮“数量真实,质量良好,储存安全”的重要保证,是实现科学储粮的先决条件。枣庄国家粮食储备库确立了“顺应粮食市场,开展购销并举,规避经营风险,实现保质增值”的经营策略,根据每年粮食市场的变化,认真分析形势,掌握市场信息,灵活采取不同的轮换方式。三年迈出三大步,实现轮换效益260多万元,保证了储备粮长储常新。 
  为了实现仓储工作的科学管理,切实提高储粮水平,他们以“规范管理、精细管理”为重点,强化制度建设,严格落实储粮责任制,每月进行一次规范化管理鉴定评比活动,从仓内到仓外,从“一符、四无”到业务素质,从清洁卫生到“账、卡、牌、簿”等,综合评比出当月的“规范化管理优胜岗”, 为安全储粮和高效轮换打下基础,确保了入库粮食储得下、轮得出、质量优。
  在储粮日常管理方面,他们根据一年四季气候变化规律和虫、霉的活动规律,结合粮库的仓房条件、入库时机、入库粮质、储存年限、储存方式和粮温的变化情况,积极调整,有的放矢;在粮情检测方式上,坚持微机自动定点检测与人工进仓机动检测相结合,实现了对异常粮情随时发现、随时处理,将事故消灭在萌芽状态。
  山东枣庄国家粮食储备库特别注重科学保粮新技术的开发与推广,积极探索储粮保质增值的新途径,不断提高储粮科学管理水平。他们抽调由专业院校毕业、多年从事粮食仓储工作的技术骨干,成立了专门的科学保粮小组,每年邀请全国储粮专家来库讲学,每年拿出企业利润的3%作为专项科研和奖励基金,用于储粮新技术的开发和推广,近几年,科学保粮小组各种形式的小发明、小创造、小革新层出不穷,为粮库科技储粮水平再上新台阶做出了突出的贡献。
  近年来,粮库以科技储粮为主题,以科保活动园地为平台,完善机制、集聚优势,走出了一条依靠科技创新,全面提升企业管理水平的路子,先后开发应用了“磷化氢和二氧化碳混合气体仓外熏蒸技术” 、“旧仓改造环流熏蒸技术”和“密闭粮堆自然低氧无药储粮技术”等科学储粮方法,为推行绿色储粮、生态储粮做了一些有益的尝试,取得了较好的效果。其中“旧仓改造环流熏蒸技术”是他们在旧仓没有安装环流熏蒸设备的情况下,通过改造仓房的一个窗口,借助PVC伸缩管、熏蒸机械和环流风机,实现了全仓环流熏蒸,取得了较好的杀虫效果。目前,他们在总结这种“土法”环流熏蒸技术的基础上,对部分仓房自行设计安装了移动式环流熏蒸系统,为进一步探索更安全、更经济、更有效的环流熏蒸技术积累了经验。“密闭粮堆自然低氧无药储粮技术”针对现行的化学储藏所暴露出的诸多弊端重点研发应用的一项绿色储粮新技术。粮库从2000年开始进行该技术的研究,经过课题确定、实仓试验、效果对比、成果总结几个过程,现已基本成熟,49%的储粮仓房运用了该技术,与常规储藏相比每吨即可节约费用1.56元,与“双低”储粮相比每吨节约保管费用0.84元,应用效果显著,得到了各级领导和储粮专家的充分肯定。 这项技术不需要专门设备,简便易行,没有污染,效果良好,效益明显,真正达到了保管费用少,储粮环境好,粮食无污染,储粮品质优的目的,有着极为广阔的应用前景。
   枣庄国家粮食储备库坚持每年选送年轻干部和防保人员、质检人员赴粮食院校深造学习,组织各种业务技能培训班,每年两次组织员工赴先进粮库参观学习,寻找差距。 设立自学成才专项奖励基金,鼓励职工自学成才,对在科学储粮工作上成绩突出的、在储粮杂志上发表论文的、对科学储粮提出合理化建议的等等均给予相应的奖励,大大激发了干部职工的学习积极性和上进心。同时不定期开展技术大比武、储粮知识竞、爱岗敬业报告会、歌咏比赛、迎新晚会等内容丰富、形式多样的竞赛活动、文体活动,激发职工 “立足本职学科学、立足岗位做贡献”的思想意识,积极营造“爱岗敬业、无私奉献”的良好工作氛围。 
  枣庄国家粮食储备库的发展、壮大,离不开各级领导的关心和帮助。中储粮总公司林军总经理亲临粮库视察指导工作;省、市领导、粮食局领导和中储粮山东分公司领导更是多次到粮库调研,给企业以最热情的鼓励和深切的关爱。 
  “乘风破浪应有时,直挂云帆济沧海”
  如今的枣庄国家粮食储备库,正承载着新的希望,驾驭着新的机遇,迈向新的彼岸、缔造新的辉煌!

专家论坛
粮油加工——李庆龙
李庆龙,男,1945年1月生,湖南省澧县人,武汉工业学院教授。长期致力于谷物科学与工艺学的教学与研究,在谷物食品深加工及面粉加工的后处理技术领域盛享声誉。主编或自编出版的著(译)作有《粮食食品加工技术》、《谷物科学与工艺学原理》等9部共300余万字,在国内外刊
粮油加工——姚惠源
姚惠源,男,1936年出生,中共党员。江南大学(原无锡轻工大学)食品学院教授,博士生导师。   40年来始终工作在粮食产后加工的粮食工程学科的高等教学、科学研究、工程设计的第一线,是我国目前惟一的粮食、油脂与植物蛋白工程博士点的博士生导师,是创建我国稻谷加工工
粮油加工——蔡士炘
蔡士炘,男,1929年生,中共党员,高级工程师,享受政府特殊津贴专家。原任河南省粮食厅副总工程师兼省粮食工程设计所所长。曾任河南省政协第五届委员、省食品工业协会常务理事、省勘察设计协会理事;现任河南省粮食行业协会制粉专家咨询组组长。  参加工作后一直从事面粉技
粮油市场(油脂油料方向)——马登品
马登品,男,34岁,理学学士,河北省油脂公司信息部副经理。多年来,主要从事粮油、饲料原料市场的分析预测和期、现货贸易工作,对国内油脂市场有较深的研究,多次到东北地区进行实地市场调研,曾经在《中国油脂》、《粮油市场报》、《粮食与油脂》等国内多家粮油市场期刊上发表
粮油市场(油脂油料方向)——李斌
李斌,男,1958年生。中共党员,郑州大学毕业,高级会计师。1980年4月分配到河南省驻马店地区粮食局工作,1992年9月任河南中原芝麻批发市场党总支书记、主任。1994年6月被评为河南优秀青年企业家;1994年9月河南中原芝麻批发市场被河南省政府确定为全省建
粮油市场(油脂油料方向)——马明超
马明超,笔名“青马”,男,江苏省徐州市人,1970年1月生,统计师职称。上海青马投资咨询有限公司董事长,中华粮网特约评论员。近年来,致力于农产品现货、期货基本面的研究,独创商品期货基本因素量化分析方法及内因套利方法,在国内主要证券期货杂志、报纸及国内知名现货网
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