中国食品添加剂门户商机无限

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广州志宇贸易有限公司于2006年成立，是一家以批发销售进口、国产食用香精及食品原料等食品添加剂为主营业务，兼营化工原料和包装设备以及运动用品于一体的私营企业。

我公司与国内外多家著名厂商建立长期、稳定的合作关系，在全国范围代理及经销马来西亚知名品牌“MATRIX（美达）”香精系列产品和食品添加剂，产品风味独特，品质保证，广泛应用于烘焙、糖果、冷饮等厂家的食品加工和生产。

我公司还兼营部分包装设备如喷码机Rottweil（罗特维尔）及其耗材，产品主要用于食品、药品、电子产品、电线电缆、包装材料等生产厂家；此外，我司还是保健运动用品Phiten(法藤)的代理商之一，其产品包括了运动保健型护具、健康饮用水等。

2008-04-02, 17:03

奶类：牛奶(Milk Flavour)、炼奶(Cond.Milk flavour)......

巧克力(Chocolate)......

油类：牛油(Butter)、奶油(Buttermilk Vanilla)、花生油(Peanut Butter)、葱油(Shallit Oil)......

水果类：柠檬(Lemon Flavour)、苹果(Apple Flavour)、菠萝(Pineapple Flavour)、榴莲(Durian Flavour)、椰子(Coconue Flavour)......

茶类：冰红茶(Ice Red Tea)、红茶(Red Tea)、绿茶(Green Tea)......

咸味类：鸡油、烤肉......

蔬菜类：西芹、胡萝卜......

色素：白色素、日落黄......

食品添加剂是指为改善食物的品质或色、香、味、形，以及为防腐和加工的需要而加入的化学合成剂或天然物质。
    目前，我国食品添加剂依照其用途来进行分类，至80年代已增加到15类216种，其中化学添加剂59种，食品香料150种，天然色素7种。它们包括：为增强食品营养价值而加入的营养强化剂；为保鲜加入的防腐剂、抗氧化剂；为改善品质而加入的色素、香料、漂白粉、增味剂、甜味剂、疏松剂等；为便于加工而加入的消泡剂、脱膜剂、乳化剂、稳定剂等；以及生产辅助材料如盐、碱等。
     食品添加剂大多有毒，“天然”也不等于无毒，若超量使用，更可引起中毒。因此要严格按照国家规定的量使用。
现对几种常见的食品添加剂做一些简单介绍。
     1.食用香精 是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成的具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及洒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等
     2.柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的，在食品加工中用做酸味剂。
     3.转化糖浆 是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味为砂糖的1.3倍。蔗糖受触媒催化。水起分解作用，还原成葡萄糖和果糖。
     4.分子果糖，而蔗糖原有的旋光性也由右旋转为左旋，此转化后的混合物就是转化糖，反应结束后加入碱液中和酸性就得到转化糖。
     5.化学膨松剂可以分为两种：一是碱性膨松剂，如碳酸氢钠（小苏打）、碳酸氢铵（臭粉）；另一种是复合膨松剂，如钾明矾和铵明矾。碱性膨松剂在一定温度下在面团中缓慢分解，从而释放出二氧化碳，使面团膨胀；复合膨松剂则是由碱剂、酸剂与填充剂混合而成，在加热的面团中，酸和碱会产生反应释放出二氧化碳。我国最古老的油条，就是在面粉中加入化学膨松剂

吸入缬草有提高睡眠的作用

    吸入缬草有提高睡眠的作用，吸入柠檬有减少睡眠的作用日本Mie大学医约研究生院学者KOmoriTeruhisa等人在“Chemical Sense”杂志2006，3l(8)，73l～737页上用英文发表的文章报道作者用大鼠研究通过呼吸吸入香气物质对睡眠的影响。实验中所用的香气物质有丁香、茉莉、薰衣草、柠檬、椒样薄荷、松、玫瑰、檀香木、缬草及依兰一依兰。吸入缬草和玫瑰会明显延长由戊巴比妥(pentobarbita1)引起的睡眠时问，而吸入柠檬会明显缩短睡眠时间。吸入缬草的作用特别显著。在丧失嗅觉的火鼠中，就看不到这种气味物质对睡眠时问的作用。对自然睡眠过程的脑电研究表明，吸入玫瑰对睡眠并不起明显作用，但明显缩短睡眠的诱导期(即从睡下到睡着的时间)，从而观察到总的睡眠时间的增加。同样，吸入缬草明显提高总的睡眠时间。相反，吸入柠檬明显延长睡眠诱导期。吸入柠檬或缬草对于丧欠嗅觉的大鼠不起作用。丫一氨基丁酸(GABA)转氨酶试验表明，吸入缬草，降低了酶的活性从而提高GABA的活性。虽然有报道说1人J服缬草(作为一种药使用)会改善睡眠质鼙，但本研究是首次的报道， 说明吸入缬草也会提高睡眠时间。此外，本研究还提示，吸入柠檬会引起失眠。