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haccp小档案
  HACCP认证[编辑本段]HACCP定义  1、HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)的含义:  HACCP表示危害分析和临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。  2、什么是危害,食品生产过程中的主要危害是什么?  危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑(物理的)、杀虫剂(化学的)和微生物污染,如病菌等(生物的)。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、生态氧157:H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。  3、HACCP的重要性  在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。 ...
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HACCP: Hazard Analysis & Pathogen Reduction
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Tag:HACCP>>食品资料-食品行业资料交流>>食品伙伴网
食品伙伴网下载中心--食品资料是中国最大最全的食品资料 谷歌 2010-09-03 23:04:20
HACCP
-[翻译此页]TheHazardAnalysisCriticalControlPoi 谷歌 2010-08-02 23:03:42
ISO22000 | 深圳ISO22000 认证
·HACCP管理体系认证管理规定.·HACCP在饲料与预混料生产 谷歌 2010-05-11 16:34:49
HACCP : Food Safety Information Center
-[翻译此页]HACCPorHazardAnalysisandCriticalCo 谷歌 2010-05-09 16:34:47
HACCP Australia
-[翻译此页]Aprojectmanagementcompanywhichdesig 谷歌 2010-05-07 16:40:25
Canadian Food Inspection Agency - HACCP Generic Model - Hazard ...
-[翻译此页]HazardAnalysisCriticalControlPoints 谷歌 2010-05-07 16:40:15
Centre for Food Safety - HACCP Programme - Situation in Hong Kong
-[转为简体网页]In1993,recognizingtheimportance 谷歌 2010-05-02 07:55:36
食品安全管理体系(HACCP)认证
食品安全管理体系(HACCP)认证是中国食品安全质量认证的重 谷歌 2010-05-02 07:55:16
HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) SYSTEM AND ...
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HACCP是国际公认的提高食品安全的有效方法,已经提升为国 百度 2012-05-27 02:15:53
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中国食品科技网专业提供食品行业(HACCP专题)全面、准确 百度 2012-05-27 02:15:43
HACCP|食品生产企业危害分析与关键控制点|Hazard Analysis and Cr...
官方验证——审查评价被验证企业的HACCP计划(2005-03-11 百度 2012-05-27 02:15:33
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由於HACCP工作组不曾一次对所有产品进行危害分析,需要依 百度 2012-05-26 02:16:00
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中国验厂网以成为中国最专业的HACCP体系验厂咨询机构为发 百度 2012-05-25 13:26:58
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中国质量认证网:面向全国开展ISO9000认证,ISO9001认证, 百度 2012-05-23 14:53:53
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